TIPO DE VINO: Tinto. VARIEDAD: Tempranillo, Graciano y Mazuelo. ELABORACIÓN Uva despalillada. Control térmico, fermentación alcohólica y maloláctica. Periodo de maceración 30 días CRIANZA Barrica de roble, 28 meses ENVEJECIMIENTO En botella NOTAS DE CATA Vino brillante de color rojo rubí. Aroma elegante y fino con matices balsámicos. En boca encontramos un vino desarrollado, con cuerpo, redondo, muy estructurado, equilibrado y armonioso. De larga persistencia. Vino con muy buena evolución para conservar. Tª DE CONSUMO 18 ºC PLAZO DE CONSUMO: Largo plazo. RECOMENDANDO Embutidos ibéricos, patés fuertes, caza mayor, carnes rojas, quesos fermentados