Cuanta uva utilizamos para elaborar una botella de vino
En Bodega Familia Cardeña, se teje la historia de Pureza. Un vino tinto joven con DO Vino de Madrid, que a pesar de su juventud, encapsula casi 100 años de tradición y dedicación.
¿Te has preguntado alguna vez cuántos gramos de uva dan vida a cada botella de esta exquisita creación? Te lo cuento, te voy a contar el secreto que hay detrás nuestro preciado vino con DO Vino de Madrid.
En el arte de la vinificación, la selección de la materia prima es esencial, y en Bodega Familia Cardeña, apostamos por la nobleza de las viñas centenarias y bicentenarias. Estas venerables plantas, testigos del paso del tiempo, son la fuente de inspiración de Pureza. Pero, ¿cuánta uva necesitamos para destilar la esencia de la autenticidad?
Seguro que no te imaginas la respuesta, es asombrosa: ¡¡1,6 kilogramos!! Sí, has leído bien. Cada botella de Pureza está impregnada con la riqueza de 1,6 kg de uva cuidadosamente seleccionada.
Seguro que te preguntas que por qué elegimos este camino aparentemente menos productivo, pues bien, la razón reside en la magia de las viñas viejas.
Las cepas centenarias, con su sabiduría acumulada a lo largo de los años, ofrecen un rendimiento más modesto. Aproximadamente, obtenemos 1,2 kg de fruto por cada cepa. Este rendimiento, aunque puede parecer bajo en comparación con métodos más convencionales, es la esencia de la calidad excepcional que buscamos en nuestros vinos.
El secreto radica en el rendimiento del 50%, una cifra que cobra sentido cuando se busca la excelencia. La dedicación a la calidad sobre la cantidad define nuestra filosofía en Bodega Familia Cardeña. Cada gota de Pureza es el resultado de este meticuloso proceso, donde la esencia de las viñas centenarias se fusiona para dar vida a un vino que trasciende el tiempo y las expectativas.
En cada sorbo de Pureza, descubrirás la pasión, la historia y la autenticidad que fluyen desde las raíces de nuestras viñas centenarias hasta tu copa. Bienvenido a la experiencia de degustar la pureza encapsulada en cada botella de nuestro venerado vino tinto.
¿Cuántas uva utilizamos para elaborar una botella de vino?
¡Salud!
