La Semana Santa ha llegado, y más allá de las procesiones, pasos y misas, uno de los elementos más esperados y emblemáticos de estas festividades son, sin duda, los postres típicos. En Madrid, el rey indiscutible de los postres de Semana Santa son las torrijas. Pero no unas torrijas cualquiera, sino las auténticas torrijas de vino dulce Pureza con Denominación de Origen Vino de Madrid.
Aquí os dejamos nuestra receta, esperamos que os guste.
Pan barra
400 ml Vino Pureza Dulce con DO Vino de Madrid
400 ml Agua
200 gr Azúcar
2 Huevos
1 litro de aceite girasol
Canela molida 1 rama canela
Elaboración,
Calentamos 400ml de vino Pureza Dulce con DO Vino de Madrid junto con el agua y el azúcar, para hacer un almíbar y añadimos la ramita de canela.
Cuando rompa a hervir retiramos del fuego y dejamos atemperar.
Cortamos el pan en rebanadas más o menos gruesas, las colocamos en una bandeja honda y las regamos con la mezcla.
Dejamos reposar unas 3 horas y después las pasamos por huevo batido y las freímos en abundante aceite a fuego medio alto.
Las escurrimos sobre papel de cocina y espolvoreamos con una mezcla de azúcar y canela.
Ya solo queda disfrutar de este maravilloso postre.
Torrijas de vino con DO Madrid.
