Curiosidades del Vino de Madrid: Descubre los Secretos de Nuestra Denominación de Origen
Madrid no solo es conocida por su vibrante vida cultural y gastronómica, sino también por la riqueza de sus vinos. La Denominación de Origen Vinos de Madrid, creada en 1990, ha ganado prestigio por su calidad y su capacidad para sorprender. Aquí te compartimos algunas curiosidades que quizás no sabías sobre nuestros vinos que son todo un orgullo local.
1. Cuatro subzonas, un carácter único
La D.O. Vinos de Madrid abarca cuatro subzonas diferenciadas: Arganda, Navalcarnero, San Martín de Valdeiglesias y la última en incorporarse El Molar. Cada una aporta su propia personalidad gracias a diferencias en el clima, el suelo y las variedades de uva predominantes. Por ejemplo, los vinos de San Martín son frescos y minerales gracias a sus suelos graníticos, mientras que los de Arganda destacan por su intensidad y cuerpo.
2. Variedades autóctonas
Aunque las variedades internacionales como Cabernet Sauvignon y Syrah tienen su espacio, las uvas autóctonas son las verdaderas protagonistas. Entre ellas, destacan la Malvar en los blancos y la Garnacha en los tintos. Estas cepas reflejan la historia y la autenticidad de nuestros viñedos.
3. Altitud y clima extremos
Los viñedos madrileños se encuentran entre 500 y 900 metros sobre el nivel del mar, lo que da lugar a un contraste térmico entre el día y la noche. Este fenómeno favorece una maduración óptima de las uvas, aportando complejidad y frescura a los vinos.
4. Más allá de los vinos jóvenes
Aunque los vinos jóvenes son muy populares y de gran calidad, como nuestro tinto Joven Pureza, Madrid también produce excelentes vinos de guarda. Las bodegas locales estamos experimentando con técnicas modernas y barricas de calidad para ofrecer tintos y blancos que evolucionan maravillosamente con el tiempo.
5. Vino y sostenibilidad
Madrid está a la vanguardia en prácticas sostenibles. Muchas bodegas apostamos por la agricultura ecológica y técnicas de vinificación respetuosas con el medio ambiente, contribuyendo a un futuro más verde. Somos muchos los que trabajamos de manera artesana y eso se nota en el resultado de nuestros caldos.
Explorar el mundo del vino de Madrid es una experiencia que combina tradición, innovación y un profundo respeto por la tierra.
